Ankara İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, evcil tırnaklı hayvan kesimhanelerinde uygulanacak yeni hijyen ve teknik standartlara ilişkin bir bilgilendirme toplantısı düzenledi. İl Müdürlüğü Konferans Salonu'nda gerçekleştirilen toplantıya, Ankara genelinde faaliyet gösteren kesimhane sahipleri, işletme yetkilileri ve görevli veteriner hekimler katılım sağladı.
İl Müdür Yardımcısı Zeki Sadak başkanlığında yürütülen toplantıda, Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği'nde yapılan güncellemeler detaylı bir şekilde ele alındı. Uzmanlar tarafından yapılan sunumlarda, sektörde uygulama birliğinin sağlanması amacıyla getirilen yeni düzenlemeler katılımcılara aktarıldı.
Yeni Teknik Standartlar ve Görüntüleme Zorunluluğu
Toplantının ana gündem maddelerini, kesimhanelerde kurulması zorunlu hale getirilen görüntüleme sistemleri ve hayvan sabitleme ekipmanlarının taşıması gereken asgari teknik özellikler oluşturdu. Yapılan bilgilendirmede, gıda güvenliğinin artırılması ve kesim süreçlerinin standartlaştırılması hedeflenen bu düzenlemelerin, işletmeler tarafından eksiksiz uygulanmasının önemi vurgulandı.
Et sektöründe faaliyet gösteren öncü işletmelerin temsilcileri, yönetmelik değişikliğine ilişkin soru, sorun ve taleplerini dile getirme fırsatı buldu. Toplantı, sektör paydaşları ile kurum uzmanları arasında gerçekleştirilen karşılıklı bilgi alışverişi ve değerlendirmelerin ardından sona erdi.
