Vali Aydın Baruş, Büyükşehir Belediyesi tarafından şehrin turizm çeşitliliğinin tüm dünyada ve ülkemizde hak ettiği değeri görmesi ve keşfedilmeyi bekleyen değerlerin gün yüzüne çıkarılması amacıyla düzenlenen “Türk Mutfağı Haftası” programına katıldı.

Programda konuşan Vali Aydın Baruş, Emine Erdoğan’ın himayelerinde, kültür ve turizm alanlarının desteğiyle düzenlenen Türk Mutfağı Haftası’nın bu yıl da Erzurum’da çeşitli etkinliklerle kutlandığını ifade ederek, organizasyona katkı sunan Erzurum Büyükşehir Belediyesi’ne teşekkür etti.

Gastronomi turizminin bugün dünyanın gündeminde yer alan önemli turizm çeşitlerinden biri hâline geldiğini belirten Vali Aydın Baruş, Türk kültürünün mutfak açısından sahip olduğu zenginliğin gastronomi turizmi sayesinde daha fazla görünür olmaya başladığını söyledi. Erzurum’un gastronomi alanındaki zenginliklerinin ön plana çıkarılmasının, şehrin tanıtımına ve turizm sektörüne önemli katkılar sağlayacağını vurguladı.

Gastronominin yalnızca turizm yönüyle değerlendirilmemesi gerektiğini ifade eden Vali Aydın Baruş, mutfak kültürünün aynı zamanda bir milletin kültürünü gelecek nesillere taşıyan en önemli unsurlardan biri olduğunu belirtti. Yemek kültürünün aile bireylerini aynı sofrada buluşturan, birlik ve beraberliği güçlendiren, paylaşma ve dayanışma duygularını pekiştiren önemli bir değer olduğuna dikkat çekti.

Türk mutfağının; Orta Asya’dan Anadolu’ya uzanan köklü medeniyet birikiminin, Anadolu’nun bereketiyle birleşmesi sonucu oluştuğunu ifade eden Vali Aydın Baruş, ataların yalnızca yaşamak için değil, bu toprakları yurt edinmek ve güçlü bir kültür oluşturmak için mücadele ettiğini söyledi.

Anadolu’nun sahip olduğu doğal zenginlikler, bereketli topraklar ve dört mevsimi bir arada yaşatan yapısıyla çok özel bir coğrafya olduğunu dile getiren Vali Aydın Baruş, bu kültürel mirasın korunarak gelecek nesillere aktarılmasının büyük önem taşıdığını ifade etti.